Ingredienti:

250 g carote finemente grattugiate

125 g farina di cocco

120 g di mandorle tritate

100 g fichi secchi tritati

20 g riso soffiato

2 cucchiai colmi di amido di mais

1/2 tazza di latte di mandorla

Procedimento:

Unisci in una ciotola le carote grattugiate, mandorle e fichi tritati, la farina di cocco, l’amido e il riso sofffiato.

Amalgama e unisci a filo il latte. Dovrà risultare un composto piuttosto asciutto. Nel caso aumentare o diminuire leggermente la quantità del latte.

Inforna per 40′ a 180 gradi  in modalità statica.