Ingredienti:

200 g farina integrale (o semi)

150 g burro vegetale

100 g zucchero integrale polverizzato

2 uova fresche 

50 g di scaglie di cioccolato 80 per cento

1 cucchiaio di orzo solubile

1 bustina di cremor tartaro

Procedimento:

Unisci tutti gli ingredienti secchi (farina, zucchero, orzo e cremor tartaro), unisci al composto il burro precedentemente lavorato con le uova e amalgama bene. Aggiungi infine le scaglie di cioccolato.

Riempi per 2/3 i pirottini (circa 10) e inforna a 180 gradi per 20/25′.